COLLABORATION 八女特産品コラボレーション

八女茶のおいしさを生かしたオリジナルカクテルを考案することになったバーテンダーの野間氏。八女茶の魅力をより深く探るために産地へ赴き、農事組合法人「八女美緑園製茶」の代表であり、JAふくおか八女で茶業部会会長を務める江島一信氏を訪ねました。

広島の食文化を彩る知る人ぞ知る名店「料理　むら上」。
こちらのお店で、大将が独自の視点で八女産たけのこの特徴を生かした創作料理を研究しました。たけのこの繊細な風味や食感を活かした料理は、まさに絶品。この素晴らしい料理をご家庭でも楽しんでいただけるよう、レシピも公開しています。