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　ＪＡ立花地区女性部は１月18日、立花町のＪＡ立花地区センターでこんにゃく作りを体験し、部員25人が参加しました。材料には、ＪＡ管内で収穫されたコンニャクイモを５㎏使用しました。
　体験では、部員たちは５班に分かれてイモの皮むきやあくを入れて手で混ぜる作業など、ほぼすべての工程を手作業で協力しながら行いました。完成した１玉約180ｇのこんにゃくを部員たちで分け合い持ち帰りました。
　昔ながらの伝統的な家庭料理の作り方を共有し、次代に繋げようと昨年度からこんにゃく作り体験を始めました。部員お手製のこんにゃくは昨年度、「歯ごたえが市販のものと比べてすごく良い」「刺身にしてしょうがじょうゆに付けて食べるとおいしい」と好評でした。
　参加した部員の一人は「地元産の農産物を使った料理はいつもおいしい。今後も部員たちでレシピなど情報を共有しながら、地元の農業まつりなどイベントで振舞っていきたい」と話していました。